Benvingut
A Les Voltes
fundat el 1990
El Restaurant Les Voltes situat al centric edifici del casal de Guillem Borriana de Sabadell, és un local íntim i acollidor on la carta respon a les exigencies d'una cuina tradicional i de mercat ben entesa
A la carta trobaràs tot tipus d'amanides, peixos i carns, com el filet de vedella amb formatge blau o la broqueta de rap y llagostins amb oli de cítrics. Una molt bona elecció entre totes les amanides de la carta és la de canonges amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secs. Altres plats molt gustosos que es poden trobar al restaurant Les Voltes són la terrina de foie,Arròs basmati amb samfaina iceps, o el saltat de verduretes amb oli de romaní. .
De dimarts a dijous
Vine a tastar la nostra carta de
PLATETS
Servei de carta totes les nits
i recomanacions del xef
APTE PER A CELÍACS
també pensem tú
CUINA VEGANA
També per tú
GAUDEIX DE LA NOSTRA
CUINA DE
MERCAT
a tots els àpats
La nostra Carta
Gaudeix d'autèntica cuina de mercat
Aperitius per començar
Llagostins amb Panko i Formatge Parmesà (4 unitats)
Anxoves amb oli de Tòfona blanca i pà de vidre
L'Hummus de Les Voltes
Les nostres braves
Coca de Gorgonzola i poma caramel.litzada
Coca Vegetal amb ceba caramel.litzada
La nostra mini hamburguesa amb Foie
Ous estrellats amb pernil ibèric
Ous estrellats amb gules
Platets
Broqueta de rap i llagostins amb oli de cítrics
Tartar de salmó amb oli de gingebre, poma verda i advocat
Saltat de verduretes amb oli de romaní
Popets estofats amb ceba de Figueres
Foie a la Sal
Filet de vedella amb mostassa cremada
Encenalls de pollastre amb verduretes i Pedro Ximénez
El nostre Tataki de tonyina amb llit d'amanida
Manetes de porc sense òs farcides amb bolets de temporada
Magret d'Ànec amb vi del Priorat i cireres
Pota de pop amb parmentier
Plats
Amanida de canonges amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secs
Amanida de fruita i llagostins amb oli de gingebre
Saltat d'arròs Basmati amb samfaina i bolets
Plat de pernil ibèric amb pa torrat i tomàquet
Espaguetis negres amb ou poché i vinagreta d'anous
Rap fresc amb verduretes
Bacallà gratinat amb mousselina de Mel
Filet de vedella amb formatge blau
Filet de vedella amb encenalls de Foie
Estofat de cua de Bou
Us Recomanem
Llit de vieras amb rossinyols i salsa de rostit
Trilogia de tartars
Tataki de Wagyu amb oli de fum i salsa tàrtara
Filets d'orada amb crema d'espàrrecs i nous
Postres casolans
Tòfones de xocolata amb canyella a l'aroma de taronja
Sorbet de mandarina
Tiramisú
Foudue de xocolota amb fruita
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla
Coulant de xocolata
Iogurt grec amb mel i galeta d'ametlla
Pastís de formatge amb coulis de mango i maduixa
Vins Negres
Dinarells
D.O. Empordà
Viñas del Vero
D.O. Somontano
Castell del Remei Gotim Bru
D.O. Costers de Segre
Marquès de Vitoria Criança
D.O. Rioja
Marquès de Vitoria Criança 1/2
D.O. Rioja
Pago de Capellanes Collita
D.O. Ribera del Duero
De Muller
D.O. Priorat
Condado de Haza
D.O. Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
D.O. Bierzo
Luis Cañas Reserva
D.O. Rioja
Vins Blancs
Sumarroca Blanc de Blancs
D.O. Penedès
Gramona Mustillant Brut
D.O. Penedès
Martivilli Rueda Superior
D.O. Rueda Superior
Viña Esmeralda
D.O. Penedès
Terra Gauda
D.O. Rias Baixes
Reserva On-line
Les Voltes Experience
Galeria
Restaurant íntim i acollidor
